Parallèlement à son premier métier d’enseignante, l’écriture, la peinture et le dessin ont toujours gardé une place prépondérante dans ses activités. Suite à une reconversion professionnelle, Emmel est aujourd’hui diplômée de la section « BD-Illustrations » de l’école supérieure des métiers de l’image de Bordeaux.

Elle anime des ateliers, s’implique dans la vie culturelle associative locale et se consacre à des projets d’albums illustrés : en BD, en tant que scénariste, ainsi qu’en littérature jeunesse comme auteure ou illustratrice.

Depuis 2013, en tant que membre active du groupuscule MEB (Matyo-Emmel-Bast), elle participe à la réalisation de séries de cartes postales régionales humoristiques, aux Éditions Côté Bord’Eau.